ミシュラン一つ星の香港点心店！添幸運（ティムホーワン）に行ってきた

こんにちは！佳琳です。

日比谷にある香港点心専門店「添幸運（ティム・ホー・ワン）」に行ってきました。

ミシュラン一つ星の味をリーズナブルな価格で楽しめる素敵なレストランでした。注文した料理の写真と感想をレポートします！

アクセス

日比谷ミッドタウンの目の前にあり、日比谷駅・有楽町駅どちらからでもアクセスできます。

香港でミシュラン一つ星を取った有名店ながら、予約不可なので店の前に待機列が出来ています。

店名の大きな看板と人だかりが目を引くので、すぐ見つかります。

日曜日の9時55分頃（開店の少し前）に到着。

到着した時点で40人ほど並んでいましたが、公式サイトによると84席あるとのことなので、ほぼ待ちはなく一巡目で入店できました。

ちなみに代表者だけで待機列に並ぶのは可能ですが、同行者が全員揃わないと入店できないとのことです。

メニュー

メニューは以下の通り。

注文票に、欲しいメニューと数量を鉛筆で記入して店員に渡すスタイルです。本場っぽい…！料理を追加したい時は、店員を呼ぶと追加の注文票をもらえます。

プーアル茶のポットが各テーブルに置いてあり、飲み放題。お茶・席代として、飲食代の10％が料金にかかります。

フード

鶏足の香港式煮込みアワビソース／美味鮑汁鳳爪

八角の効いた醤油ソースが濃厚。プルプルでコラーゲンたっぷりという食感で、小骨が多いけどお肉にクセがない。

一口食べて、ビールに合いそう！と頭をよぎりました。

一緒に煮込まれたピーナッツもしっとりして美味しい。ますますビールのお供っぽい…！

ベイクドチャーシューバオ／酥皮焗叉燒包

サクサクほかほかのメロンパン生地と甘辛なチャーシューが絶妙にマッチ。めっちゃ美味しいです。デザートとして食べたい。

このメニューに既視感があるなと思ったら、ちいかわで登場していました笑

https://twitter.com/ngnchiikawa/status/1531313017807286272?s=46&t=PUeqmalUdQ1o2qZ9vLVr7g

大根餅／香煎臘味蘿蔔糕

わらび餅のようなプルプルな生地に、両面についた焦げ目が、食感と味のアクセントになっています。

干しエビの出汁と大根の風味がじんわり美味しい。

牛挽肉のチョンファン／免治牛肉腸

ツルンとした厚めの生地が食べ応えあり。パクチーを混ぜ込んだ牛肉餡が爽やか。

スペアリブの豆豉蒸し／豉汁蒸排骨

豆豉（とうち）の塩気がアクセント。肉汁たっぷりで、こってりしていながらも、旨しょっぱくて箸が止まらない！

柔らかいお肉がほろほろと口の中でほどける〜唐辛子が添えられて、ほんのり辛さも感じます。

７種野菜の蒸し餃子／荷芹素菜餃

プルプルつるんっとした皮の中に、細切れの野菜の餡が閉じ込められています。人参や椎茸、ネギなどの野菜の旨味が染み渡る〜体に良さそう！

海老とニラの蒸し餃子／鮮蝦韮菜餃

大ぶりの海老とニラが安心の味わい。にんにくは入っていないのでさっぱり味です。

スペアリブ蒸しご飯／排骨飯

タイ米（インディカ米）の上に、スペアリブがたっぷり添えられたガッツリ系メニュー。

容器の底に甘辛な醤油ソースが溜まっているので、よく混ぜて食べます。

タイ米の食感や味で好みが分かれそうだけど、スペアリブの肉汁とソースが絡んで、個人的には好みでした！

蓮の葉ちまき／古法糯米雞

お米より具の方が多い贅沢なちまき。中から大ぶりな鶏肉とソーセージと椎茸が出てきます。

おこわのような上品な味わいで、甘じょっぱい濃厚なタレが絡まった具材とマッチして美味しい！

今月のスペシャル点心／本月限定

今月のスペシャル点心は「魚のすり身の椎茸蒸し」でした。冬っぽいメニューですね。

椎茸のかさの部分に魚のすり身がたっぷり詰まっています。ふんわりしたつみれに、ジューシーな椎茸と細切りの人参がよく合う！人参ってこんなに甘かったんだ…と感動。

タピオカ入りココナッツミルク／西米露

マンゴーと小粒のタピオカが入った定番の味。飲める！

ミルクフライ／炸鮮奶

締めのデザート。ふるふるとした甘いミルク餡が天ぷらのような衣に包まれています。紅茶に合いそう！

終わりに

3人で上記12品を注文して、かなりお腹いっぱいになりました。お値段は、サービス料込みで9000円ちょっとでした。

正午の少し前に退店すると、店の前に50〜60人近く並んでいたので、なるべく早めに行った方が良さそうです。

待機場所は屋外の日陰なので、冬は防寒対策が必須。夏はハンディ扇風機が欲しいですね…！

お料理は中華料理特有のスパイスが控えめ、素材の味を活かしたシンプルな味わいで、日本人の口に合いそうだと感じました。

日比谷・有楽町近辺を訪れる際は、早起きしてまた来店したいです！